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痛风到底可不可以吃豆制品?痛风吃什么降尿酸比较好?

浏览:64次 时间:2018.02.08

痛风是一种嘌呤物质代谢障碍引发的病症,临床中容易复发,可累及多个关节,通常情况下会导致关节畸形,严重时出现痛风石、痛风肾,造成的肾脏功能损害尤为严重。人们都知道痛风不能吃海鲜,但是对于能不能吃豆制品很多人倒是不知一二。痛风一旦发作,简直要人命,那么在平时生活中,吃什么能降尿酸缓解痛风症状呢?今天川派医生来给大家解疑惑。

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网友问:痛风到底可不可以吃豆制品?

 

川派医生:

1、大豆蛋白是优质蛋白

2017年国家卫计委发布的《慢性肾脏病患者膳食指导》卫生行业标准中指出:“将适量的奶类、蛋类或各种肉类、大豆蛋白等优质蛋白质的食品作为蛋白质的主要来源”。由此可见,大豆蛋白虽然是植物蛋白,但也是优质蛋白。

大豆蛋白质的质量比粮谷类所含蛋白质的质量要高,谷类食物中普遍缺乏一种必需氨基酸叫赖氨酸,但赖氨酸在大豆中含量却很高。而且大豆氨基酸的组成更接近人体的需要,除蛋氨酸含量略低外,其余必需氨基酸含量均较丰富,在营养价值上完全可与动物蛋白相媲美,也属优质蛋白质。

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2、植物中的嘌呤对人体影响很小

豆制品和某些蔬菜中也含有嘌呤,比如,紫菜的含量270mg,香菇的含量210mg,黄豆芽的含量166mg,黄豆的含量116mg。不过,绝大多数蔬菜的嘌呤含量都很低,而且植物中的嘌呤比较难吸收,食入后对血尿酸的影响很小。

3、痛风病人能吃豆类食品

《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》明确指出,高尿酸血症患者提倡均衡饮食,限制每日总热量摄入,控制饮食中嘌呤含量。具体的要求是:

①避免肝、肾等动物内脏,酒精和果糖类饮料的摄入;

②限制牛、羊、猪肉、海鲜、调味品等的摄入;

③鼓励蔬菜、奶制品、鸡蛋的摄入。

嘌呤含量高的蔬菜(莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等)、豆类及豆制品与高尿酸血症及痛风发作无明显相关性。所以,痛风患者对蔬菜、豆制品不但不忌口,还要鼓励患者多食用新鲜蔬菜,适量食用豆类及豆制品等。

 

网友问:痛风吃什么降尿酸比较好?

 

川派医生:

上面已经谈到,蔬菜、奶制品、鸡蛋、碳水化合物的摄入可以减少尿酸的生产,有一定的降尿酸作用。川派医生需要提醒大家注意,饮食控制必须兼顾营养,不能因噎废食,各种营养物质比如优质蛋白质、碳水化合物、微量元素、维生素等要合理搭配,营养均衡,过度控制饮食有害健康。

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川派医生:严格的控制饮食也只能降低70-90μmol/L的血尿酸,对许多痛风患者而言,苛刻的饮食控制解决不了根本问题,还得需到院结合川派医生给出的治疗方案进行药物治疗。

 

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